СЕРГІЇВСЬКИЙ ЛІЦЕЙ КУЛЕВЧАНСЬКОЇ СІЛЬСЬКОЇ РАДИ БІЛГОРОД-ДНІСТРОВСЬКОГО РАЙОНУ ОДЕСЬКОЇ ОБЛАСТІ

 





Комісія з громадського контролю за якістю харчуванням

 

24 лютого у закладі відбулося засідання комісії з громадського контролю за якістю харчування.

 

До складу комісії з громадського контролю за якістю харчування входять:

 

Голова комісії- заступник директора з НВР, відповідальна за організацію харчування у закладі Глушко А.В.,

Заступник голови- класний керівник 11 класу, Ігнат’єва С.І.;

Секретар- класний керівник 5 класу, Дроздова В.М;

Члени комісії: Ходос С.І.-класовод 31класу;

Аристова О.Ф.- член батьківської ради.

 

 

Початок роботи комісії в закладі розпочався з перевірки дотримання норм нового Санітарного регламенту, який вступив в дію з 01 січня 2023 року.

Основним в роботі шкільного харчоблоку є використання та дотримання всіх рекомендацій щодо якості харчових продуктів згідно з положеннями НАССР.

Комісією були охоплені такі питання:

- забезпечення відстані між столами не менше 1,5 м та розміщення за столом не більше 4-х осіб;

- умови зберігання, дотримання термінів реалізації і технології виготовлення страв;

- дотримання санітарно-протиепідемічного режиму в їдальні (харчоблоці);

- забезпечення працівників харчоблоку засобами індивідуального захисту із розрахунку захисна маска на 3 години роботи, одноразовими рукавичками;

- перевірка відсутності на харчоблоці пощербленого, емальованого, алюмінієвого столового посуду і пластмасового столового посуду багаторазового використання.

Усі працівники харчоблоку пройшли медичний огляд своєчасно.

 

План засідань комісії з громадського контролю за якістю  харчування

 

 

 

п/п

Дата

Контроль

Протокол

1.

24.02.2023

1.Перевірка дотримання норм нового Санітарного регламенту, який вступив в дію з 01 січня 2023 року

2.Контроль своєчасності проходження огляду працівниками шкільної їдальні.

 

№1

2.

24.03.2023

1.Контроль наявності необхідного обладнання на харчоблоці

2.Контроль забезпечності миючими та дезінфікуючими засобами, прибиральним матеріалом харчоблок та їдальню навчального закладу

3.Контроль забезпечення необхідною кількістю якісного посуду, його маркування та використання за призначенням

№2

3.

21.04.2023

1.Котроль санітарного утримання складських приміщень

2.Контроль різноманітності асортименту продуктів харчування

3.Контроль введення документації шкільної їдальні

№3

4.

19.05.2023

1.Контроль роботи шкільного (наявність сертифікатів, використання заборонених і не рекомендованих для дитячого харчування продуктів)

2.Контроль дотримання умов та термінів збереження швидкопсувних продуктів

№4